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招生信息

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烹飪(中西式面點)
來源:本站 作者:admin 日期:2020/6/29 瀏覽次數:438



本專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的中、高級職業技術人才。系統地掌握烹飪科學理論,具有熟練的烹飪工藝技能,具備一定的餐飲管理知識。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作,也可在中、高等烹飪學;蛳嚓P科研部門從事教學、科研工作。畢業時,本專業畢業生能綜合運用所學的基本理論與實踐技能,達到中級及以上烹調師水平,取得中級及以上烹調師職業資格證書。


學制三年、招生人數100

就業待遇:3500〜6000元/

定點培養單位:漢中漢園、紫晶時尚等各大酒店

主要學習內容:計算機運用、烹飪化學、裝飾工藝、原料加工、西式面點輔料基礎、面點技術消費心理學管理學等課程。

培養目標:培養面點制作,經營等方面的專業人才



上一條:無人機操控技術
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